29 janvier 2012

moelleux à la cancoillotte à l'ail

Moi aussi j'adore le fromage alors des que j'ai vu ce concours j'ai tout de suite penser a m'inscrire. Je ne participe participe pas pour gagner ( c'est juste la cerise sur le gâteau si ca arrive), le niveau est souvent très élevé avec des blogueuses qui sont elles des vrais pro, des cordons bleu !  Je participe car ça me donne souvent des idées pour cuisiner et je me met au défi ( Aller Nane trouve une recette dans le thème :p ) et puis le plus souvent je participe au concours quand j'aime le blog pour le faire connaître.... [Lire la suite]
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28 janvier 2012

Zestes d'orange et mandarine confits

 Les agrumes sont mes fruits préfères et depuis déjà un moment a chaque fois que j'en cuisine je garde les zestes et les mets au congèle pour faire des sablés ou d'autre recette. Je commence a avoir un bon petite stock! Donc j'ai cherché a les conservés différents faire des variantes.   En regardant les blogs a droite et a gauche je suis tombé sur une recette de zeste d'orange confits. hummm  j'adore ça ! et me voila partie je me suis arrêté sur une recette vue sur plusieurs blogs.     * 100g de zeste... [Lire la suite]
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27 janvier 2012

Muffin au citron et au gingembre confit

Une recette fait avec le thermomix mais avec la possibilité de l'adapter facilement sans robot.   J'ai choisi cette recette car j'adore le gingembre et les agrumes   Encore merci a Clémence et Fabienne pour cette jolie photo * 1 beau citron * 2 oeufs * 200g de sucre * 90g d'huile * 220g de farine * extrait de vanille ou sucre vanillé * 1 sachet de levure * 100g de gingembre confit ( couper en petit morceau)     Préchauffer le four a 180° Mettre dans le TM le citron entier coupé en 4. Mixer a... [Lire la suite]
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25 janvier 2012

Perles de tapioca au lait de coco et pitaya

Cette semaine on fete le jour de l'an chinois : L'année du dragon Pour cette occasion j'ai choisi une dessert plein de douceur J'ai decouvert le fruit du dragon je le trouve magnifique par sa couleur et sa forme. Donc j'ai cherché une recette pour l'année du dragon avec le fruit du dragon.     * 60g de perles de tapioca ( acheter dans un magasin chinois ) * 35cl d'eau * 80g de sucre ( la prochaine fois je diminue un peu je passe a 70g) * 1 pincée de sel * 25cl de lait de coco * 1 fruit du dragon - Pitaya ... [Lire la suite]
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23 janvier 2012

huile vanillé

Pour mes cadeaux gourmands je recherche toujours des idées originales. J'ai regardé beaucoup de blogueuse qui proposé cette huile, avec de l'huile d'olive mais je voulais que le goût de la vanille ressorte beaucoup. J'ai piqué cette recette ICI .     * 25 cl d'huile de pepin de raisin * une gousse de vanille   Dans une casserole mettre l'huile, fendez la gousse en deux et gratter les grains et incorporer la vanille à l'huile. Faire chauffé a feu doux, des que ça commence à faire des petits bouillons... [Lire la suite]
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21 janvier 2012

decouverte d'un nouveau Chocolat au citron

Je suis amatrice de chocolat et de découverte de nouveau goût. En fessant mes courses mon regard a était attiré par ce chocolat.   Un mélange de chocolat noir ( le meilleur pour moi) et le citron, avec plusieurs texture. Le craquant du chocolat, la douceur de la mousse et un arrière goût d'acitité du citron. HUUUMMMM j'adore !!!!      
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19 janvier 2012

Charlotte d'endives

Recette du livre d'un thermomix de worwerk   Ma grand mère avait un des premier thermomix qui ne marche plus depuis déjà un moment. Quand j'ai eu le mien, on en a parlé plusieur fois. En fouillant dans ses livres de cuisine, elle a retrouvé un livre "la forme thermomix". Je n'ai pas encore testé beaucoup de recette mais celle la c'est un régale !   pour 4 pers. * 200g de pomme de terre * 400g d'endives * 4 oeufs * 2 goubelets de lait * 40g de gruyere * 2 pointe de couteau de muscade en poudre   Epluchez... [Lire la suite]
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17 janvier 2012

Sucre roux aux agrumes

  recette testé pour des cadeaux gourmands de Noël et refait avec plein de variante.     *100g de sucre roux * zeste de citron, orange, mandarine ( cette fois ci je n'avais plus de mandarine, dommage ...)      Petite astuces: a chaque fois que je cuisine avec un argumes je garde le zeste et le congele                        Mettre en marche le thermomix, Vit 5 et jeter les zestes encore congelés sur les... [Lire la suite]
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15 janvier 2012

cadeau de remerciment

  Juste pour dire Merci...à shana     Lot de chocolat maison Confiture de kiwi gimgembre Sucre roux aux agrumes Préparation de chocolat chaud épicé
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13 janvier 2012

SABLES SUCRE A "LA VACHE QUI RIT"

Recette prise sur le livre "TOP CHRONO" du thermomix Un classiques pour le café ou le gouter !! On peut faire des variantes avec du zeste de citron, d'orange, de la canelle, 4 epices ou d'autrse aromes. perso je la fait souvent avec des zestes de citron que je congele.         3 vache qui rit 90g de beurre 1c à c de levure 200g de farine 60g de sucre 1 c à c de sucre vanillé   * Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et programmer 40 secondes à vitesse 5. * Sortir la pâte... [Lire la suite]
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