Recette faite avec les fonds de frigo

 

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* un sachet de pousse d'épinard

* une gousse d'ail

* des pâtes( semi completes pour moi)

* un demi pot de ricotta

* une petit poignet de pignon de pin

* un peu de parmesan

 

Lancer la cuisson des pâtes. Faire revenir les pousses d'épinard dans une poêle et une gousse d'ail écrasé mais pas trop cuit. Une fois les épinards prêt mettre dans le mixeur la ricotta, les épinards et sel/poivre et mixer pour faire la crème d'épinard. J'ai gardé un peu d'épinard pour la deco.

Mélanger les pâtes, la crème d'épinard, le fromage et les pignons.

 

Un plat fait avec les restes du frigo mais délicieux et qui fait son effet !!!