Un rayon de soleil est j'ai envie de salade et de fraîcheur.

Je regarde dans mon frigo, pas grand chose a part un fenouil, je me rappelle un recette a base de fenouil et d'orange, je n'ai pas d'orange donc on va tester le pamplemousse rose.

 

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pour une petite salade de 2 personnes ou une gourmande

* un bulbe de fenouil

* un pamplemousse rose

* 2 c à s huile d'olive

* 1 à 2 c a s vignaire de cidre

* un peu ciboulette

* sel / poivre

 

Couper le bulbe en petits morceaux, découper le pamplemousse a vif et émietter les quartier. 

Mélanger avec l'huile, le vinaigre, la ciboulette, le sel et le poivre suivant vos goûts.

 

Un régal !!! A refaire