Ca fait longtemps que je n'ai pas pris le temps d'écrire un petit mot sur le blog.

Je cuisine moins mais toujours donc voici une bonne tarte aux citrons.

C'est la meilleur, je l'utilise cette recette depuis des années.

 

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Pate a tarte maison ou acheter. Faire precuire la pate avant de faire la creme.

 

* 100g de beurre

* 30g de maizena

* 3 citrons

* 4 oeufs

* 300g de sucre

 

Faire bouillir le jus de 3 citrons avec les zestes rapées, Ajouter le beurre.

Dans un saladier, melanger les oeufs entier et 200g de sucre, blanchir et ajouter la fécule. 

Verser le jus bouillant et recuire 1 minute en mélangeant.


Laissez refroidir legerement puis verser dans le fond de tarte precuit.

 

A consommer bien froid. huuuumm trop bon !!