En discutant de recette insolite une amie m'a donné envie de decouvrir un gateau sucré à la courgette. 

et voila c'est fait. 

 

Une agreable decouverte, je pense que j'en referai avec plaisir. Pour épater des invités.

 

DSC00709

 

 

* 2 belles courgettes
* 4 oeufs
* 1 verre et demi de farine
* 1 verre ou 1 et demi de sucre
* 1 verre de lait


fruits : pruneaux, prunes ( moi je n'ai pas mis de fruit, j'ai fait nature) 


Eplucher les courgettes, enlever les pépins, les couper et les fare cuire dans un peu d'eau.
Egouter toute la nuit dans une passoire.
Mixer les courgettes, mélanger tous les ingrédients
Mettre dans un moule beurré

Enfourner dans le four Th/ 180-200° environ 3/4h