Gâteau à la peau de banane
Je n'ai pas le gaspillage et je suis tombé sur cette recette. trouver sur le site des supertoinette ->ici J'ai était curieuse de goûter.
Cette recette est sympa et en fait le goût de la banane n'est pas très prononcer.
2 oeufs
250g de sucre
180g de farine
50g de beurre
1 c à c de levure
100gr d'eau
3 peau de bananes (mieux si elles sont "bio", lavées, sans les extremités)
Préchauffer le four 220°
Mettre les peaux de bananes dans le bol du thermomix avec l'eau 30sec progressivement de vit.5 à 9
Racler les parois puis recommencer 30sec et réserver.
Rincer le bol. Battre les blancs d oeufs vit 4 environ 2min 30 et réserver.
Blanchir les jaunes avec le beurre et le sucre 1 min vit 4
Mélanger la farine, la levure et les peaux de bananes 1min vit 4. Incorporer les blancs au reste.
Remplir le 3/4 des moules de muffins et enfourner pendant 20-30min
Pour les gourmands je préconise le trempage du gâteau dans un chocolat chaud. :)