28 avril 2013

Cupcakes façon crumble à la pomme - la ronde des blogs

Hé hé hé c'est reparti pour une ronde des blogs. Un concept que j'aime bien... découvrir des nouveaux blog. Vous avez le principe sur ce site -> ici  Cette fois ci je pioche une recette chez TIZI COOKS un blog bien sympathique et chilubru farfouille dans mon blog ( je languis de voir ce qu'il lui a fait envie )    Pour le choix de la recette, je m'etais dit Nane tu prends du salé cette fois ci car du sucré c'est pas régime ça  ! J'ai longtemps hésité a prendre cette recette : la... [Lire la suite]
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20 mars 2013

Sucre vanillé - Thermomix

Un vrais bonheur ce robot ! Si vous regardez le prix au kg d'un bon sucre vanillé, hé ben perso je trouve ca cher et puis ca sent la vanille mais coté goût il faut en mettre 2 paquets mini pour sentir quelques choses.   En plus chez moi je fais la chasse au gaspillage donc quand je me sert de gousse de vanille, j'en achète des belle bien charnue et je les râpe a l'interieur avec un couteau ( classique vous allez me dire ...) mais une fois infusé et gratté dans mon lait ou autre pour parfumé. Ben je les rince et les fait sécher.... [Lire la suite]
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06 février 2013

Cookie thermomix

En ce moment, il fait froid très froid et il fait très gris ! Donc il faut se réconforter. Chez nous ont a tous votés pour une recette de cookies et un bon chocolat chaud . Tous le monde a mis la main a la pâte. Une recette trouvé sur supertoinette, recette poster par OTTOKI une super blogueuse. Une recette Faite avec mon thermomix bien sur.     * 200 g de beurre fondu puis refroidi. A réserver dans un saladier. * 300 g de pépites de chocolat. A réserver dans un autre saladier    Dans le bol du TM : ... [Lire la suite]
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17 janvier 2013

Pate de fruit

  Des gouters d'hivers ou des gourmandises de tous les jours. J'ai testé plusieurs fruits, ananas (ma préféré), mandarine et kiwi. J'ai adapté la recette suivant la qualité de fruit (sucré ou pas) et si c'est plus ou moins liquide.   * 800g de fruit * 500g de sucre * 4g d'agar agar   Faire cuire une purée de fruit sucré 1/2h, Mixer très fort et rajouter l'agar agar puis faire bouillir 5min.  et hop dans des petits moules. Laisser sécher au moins une semaine avant de les demouler et laisser sécher de... [Lire la suite]
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07 janvier 2013

Congolais ou Rocher coco

  Avec des restes de blanc d'oeuf on recherche toujours des idées. Voici une idée simple et rapide. Une petite recette faite en attendant noel pour faire patienter les gourmands.   4 blancs d'oeufs, 130 gr de sucre en poudre, 160 gr de noix de coco   Préchauffez le four à 200°   Faire mousser les blancs sans les monter. Puis mélanger les restes des ingrédients, pour que ca fasse une melasse. Il ne manque plus qu'a faire des petits tas sur une feuille de cuison ou silicone et faire cuire 15-20min. ... [Lire la suite]
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10 décembre 2012

PATE DE COING

C'est la saison des coing .....Je vais me faire une orgie de coing !!!  Le truc c'est que cette année j'ai des difficultés a en trouver.  Ma 1er recette de la saison, c'est obligatoirement LA PATE DE COING et mon objectif faire ma reserve pour l'année. Mes je n'ai pas trouvé assez de coing cette année, c'est le misere !   J'ai essayé les 1ere années a la casserole, oh la la quelle galere !! Mais depuis que j'ai mon robot c'est le top, une facilité et un plaisir a deguster. Je vous ai déja dit je suis une grande fan... [Lire la suite]
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02 décembre 2012

chocolat blanc aux pralines

TROIS TABLETTES !!! pour mes collegues de boulot car a force de parlé et de leurs mettre l'eau a la bouche, avec mes gourmandises, il faut qu'ils goutent !!! Je ne vous ai deja parlé de mes moules a tablette de chocolat et ben voila une nouvelle recette de chocolat blanc, que j'ai partagé avec mes collegues de boulot avec un bout de pogne de romans.   * 90g de chocolat blanc de couverture * une petite poignée de brissure de praline rose plus ou moins grosse suivant votre gout.   Faire fondre le chocolat blanc, une... [Lire la suite]
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06 novembre 2012

Brioche

Une envie de bon gouter pour un dimanche avec soeurette.     Une jolie briche. Une recette trouvé sur le site supertoinette -> ici    plein d'idée de recette adapter au Thermomix.  La recette de nathan, la brioche est moelleuse et bien gonfler comme je l'ai aime.   * 500gr de farine * 70gr de sucre glace * 90gr de beurre * 120gr de lait * 3 oeufs * 1pincée de sel * 1 sachet de levure de boulanger * grains de sucre PREPARATION: Mettre dans le bol du Thermomix le lait, les oeufs... [Lire la suite]
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11 octobre 2012

Sablés a la fève de tonka

Pour annoncer la bonne nouvelle j'ai fait des petits sablés a plusieurs parfums. Il y avait :  - les sablés à l'orange ,en rajoutant des zestes d'orange  - les sablés à la canelle toujours la meme recette  - les sablés à la fève de tonka et voici la recette de la derniere     Je ne connaissais pas le gout de fève de tonka. C'était une veritable decouverte, difficile de decrire comme gout je vous conseil donc de tester. :)   J'ai trouvé une recette les sablés à la fèvre de tonka ( a tomber... [Lire la suite]
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08 juin 2012

La folie des tablettes de chocolat

En cherchant des idées pour faire mes chocolats j'ai découvert il y a deja un moment le site chocolanne . Les moules de tablettes m'ont fait de l'oeil et j'ai craqué!!!! J'ai pris le volume II avec tablette et un jolie petit dédicace de Anne       Et depuis ben voila je n'arrete pas ..... j'en suis dingue !! j'ai testé les recettes du livre : - chocolat noir aux fraises séchées et basilic - chocolat noir aux abricots secs et sésame - chocolat noir au touron croquant et citron vert - chocolat noir façon... [Lire la suite]
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