17 janvier 2013

Pate de fruit

  Des gouters d'hivers ou des gourmandises de tous les jours. J'ai testé plusieurs fruits, ananas (ma préféré), mandarine et kiwi. J'ai adapté la recette suivant la qualité de fruit (sucré ou pas) et si c'est plus ou moins liquide.   * 800g de fruit * 500g de sucre * 4g d'agar agar   Faire cuire une purée de fruit sucré 1/2h, Mixer très fort et rajouter l'agar agar puis faire bouillir 5min.  et hop dans des petits moules. Laisser sécher au moins une semaine avant de les demouler et laisser sécher de... [Lire la suite]
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15 décembre 2012

MUFFINS CHOCO-COCO KIWI

J'ai acheté des kiwis, ils ne sont pas terrible donc j'ai cherché une recette pour les écouler. La recette qui m'a fait de l'oeil : muffins chocolat blanc-kiwi sur le site Célaie et Betsa. Il y a plein d'idée de muffins bien sympatique, je crois que j'en testerai d'autre ...           Pour 6-8 muffins: 2 kiwis75 de bon chocolat blanc1 oeuf2 CS de lait50ml de crème liquide j'ai remplacé par du lait de coco qui me restais dans le frigo 5CS de farine1/2 sachet de levure1CS de sucre Préchauffer le four... [Lire la suite]
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