11 février 2013

Fondu d'endive au miel

Je vous poste beaucoup de recette sucré mais je cuisine des plats salés aussi. Mais souvent le soir et pour prendre de jolie photo c'est compliqué. Voici en accompagement rapide a faire et tres bon !     * 4 endives * 3 c à s de sauce soja * 2 c à s de miel   Emincer les endives et les faire revenir a feu doux dans une poele. Quand les endives dont presque cuite a feu un peu vif mettre la sauce soja et le miel pour carameliser. Une de mes recettes classiques pour cette saison.  
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20 juin 2012

Muffins à la farine de mais

J'aime les découvertes donc dans mon livre thermomix " aux goûts du monde " il y a plein de nouvelle recette que je ne connais pas du tout.  En regardant les recettes et surtout les ingrédients. Je me suis rendu compte que celle la était très simple et le que j'avais tout les ingrédients. Donc voila je me suis lancé.       * 160g de farine de mais ( ou polenta ) pour moi j'ai mis de la polenta plus simple a trouver. * 140g de farine classique * 60g de sucre * 2 c à c rase de levure chimique * 1 c à c de... [Lire la suite]
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28 avril 2012

Pain perdu aux pommes et confit de fleurs de violette

Je participe régulierement au défi de cuisine organisé par le blog les defis de cuisine Le theme de ce mois ci c'est LES FLEURS. Trés bon therme a mon avis, pour decouvrir des recettes originales mais les idées ne sont pas simple a trouvé. Je propose un pain perdu aux pommes et confit de fleurs de violette.     Pour deux personnes : * 1 pomme * 2 tranches de brioche * 1 oeuf * 1/2 verre de lait * 4 c à c de confit de fleurs de violette( on peut le remplacer par du miel de lavande)    Battre l'oeuf et... [Lire la suite]
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14 avril 2012

Compote de poire au thé jasmin et au miel

Encore un dessert vite fait avec des poires. Recette très simple mais très rafraîchissante. Un goût leger et originale.  * 1 c à c de thé au jasmin * 4 poires bien mure * 2 c à c de miel   Au robot thermomix, avec le couteau en marche vit 5 min mettre la cuillère de thé. Rajouter des poires vit3-4 et faire cuire 80-90° 15min. A la fin de la cuisson insérer par le tour le miel et mixer fort. A manger sans modération. J'ai fait gouter a plein de monde au boulot, ils l'ont tous approuvés !! Idéal avec un bout de pâte... [Lire la suite]
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05 avril 2012

Compote Pomme Speculoos Miel

Une petite recette simple pour un dessert sympathique en semaine. * 4 Grosses Pommes * 4 Speculoos (en miette) * 2 c à c de miel Couper les pommes et les faire cuire. A la fin de la cuisson une fois qu'elle sont bien en compote ajouter les speculoos et les cuillères de miel.
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28 décembre 2011

Miel Noix Noisette

    MIEL NOIX-NOISETTE   Pour 1 petit pot.   300g de miel 60g de noisette entiere 30 g de noix   Mixer le tout a grande vitesse pour que la texture devienne une pate a tartiner.   recette ideal pour le petit dej'    
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