08 juin 2013

Pommes au four tout simplement

Un dessert vite fait avec peu d'ingredien et que tour le monde adore ! et puis on ne mange jamais assez de fruit et avec ce temps un peu de chaud ça fait du bien !      * 1 pomme par pers. * une noisette de beurre salé par pomme  * une cuillère à café de sucre roux par pomme * des amandes concassés  * quelques pincées de 4 épices      Préchauffé le four à 180°c  Éplucher les pommes une sur deux cela permet de garder la pomme moelleuse sans qu'elle s'écrole dans le plat, enlever... [Lire la suite]
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12 janvier 2013

Nem's des rois à la noisette / Galette revisitée

Ça fait quelques jours que je réfléchis a ma recette et toute a l'heure j'ai eu cette idée en faisant mes courses. En ce moment il y plein de promo pour le jour de l'an chinois. Donc une belle idée des nem's des rois. En plus j'ai trouvé une fève "poupée chinoise", si ce n'est pas le top ça !!     Avec une base de frangipane à la noisette et des feuilles de brick.   * 75g de poudre de noisette * 75g de beurre * 75g de sucre * 1 oeuf * 1 cuillère à soupe de maïzena * 2 cuillère à soupe de liqueur de noisette ... [Lire la suite]
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18 juin 2012

Crumble d'asperge à la mimolette et aux noisettes

La saison des barbecues commence et je réfléchi a des accompagnements a base de légume. En re ouvrant mon magasine SAVEUR.   * 200g d'asperge * 120g de mascrapone * 2 échalotes * 70g de farine * 70g de mimolette * 70g de beurre * 40g de concassés de noisette   Préchauffez le four 200°c Rincez et épluchez les à l'aide d'un économe et enlevez un cm. Couper les asperges environ 4cm. Faites les cuire 25min dans de l'eau salé. Faire revenir les échalotes avec un peu de beurre Préparer la pâte de crumble avec la... [Lire la suite]
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24 avril 2012

Mousseux à la noisette et creme de marron

Suite a une après midi crêpe entre copain j'avais un reste de crème de marron. J'aurai pu finir le pot à la cuillère mais bon je me suis retenue. Donc je me suis mis à la recherche un gâteau à la crème de marron. Et je suis tombé sur ce blog Grignote et Barbotine et plus particulièrement la recette du mousseux à la crème de marron. Au vue des commentaires et le nom c'est pas un moelleux mais un mousseux. Cela m'a intrigué donc j'ai testé. voila le résultat.   pour 15 caissettes : 5 oeufs 410 gr de crème de marron (j'en... [Lire la suite]
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28 décembre 2011

Miel Noix Noisette

    MIEL NOIX-NOISETTE   Pour 1 petit pot.   300g de miel 60g de noisette entiere 30 g de noix   Mixer le tout a grande vitesse pour que la texture devienne une pate a tartiner.   recette ideal pour le petit dej'    
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