05 février 2012

Cuisses de canard rôti sauce à l'orange et aux kumquats

Recette du magasine " SAVEUR" de février   4 cuisses de canard ou 2 magrets2 gousses d’ail hachées 2 c à s de miel 175g de kumquats25cl de vin rouge 25cl de jus de fruit Sel poivre Préchauffez le four à 200°c Faire colorer le canard sur sa graisse pendant 4 min de chaque coté puis enfourner  18 min au four. Pendant ce temps, garder une cuillère du gras du canard dans la poêle,  ajouter  l’ail, les kumquats et le miel.   Déglacez en suite avec le vin rouge puis laissez réduire de moitié au feu... [Lire la suite]
Posté par nanelafait à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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