08 juin 2013

Pommes au four tout simplement

Un dessert vite fait avec peu d'ingredien et que tour le monde adore ! et puis on ne mange jamais assez de fruit et avec ce temps un peu de chaud ça fait du bien !      * 1 pomme par pers. * une noisette de beurre salé par pomme  * une cuillère à café de sucre roux par pomme * des amandes concassés  * quelques pincées de 4 épices      Préchauffé le four à 180°c  Éplucher les pommes une sur deux cela permet de garder la pomme moelleuse sans qu'elle s'écrole dans le plat, enlever... [Lire la suite]
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28 avril 2013

Cupcakes façon crumble à la pomme - la ronde des blogs

Hé hé hé c'est reparti pour une ronde des blogs. Un concept que j'aime bien... découvrir des nouveaux blog. Vous avez le principe sur ce site -> ici  Cette fois ci je pioche une recette chez TIZI COOKS un blog bien sympathique et chilubru farfouille dans mon blog ( je languis de voir ce qu'il lui a fait envie )    Pour le choix de la recette, je m'etais dit Nane tu prends du salé cette fois ci car du sucré c'est pas régime ça  ! J'ai longtemps hésité a prendre cette recette : la... [Lire la suite]
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28 février 2013

Gelée d'épluchures de pomme - féve de tonka

Depuis un moment j'ai plusieurs réflections : - premièrement je me dis que je jette beaucoup de chose malgré que je fasse attention a ne pas gaspiller j'ai quand même beaucoup de déchets. - Deuxiement puis il y a l'aspet économique aussi, je ne pense pas etre radine mais si je fais attention a ne pas jeter l'argent par les fenêtres. - Troisièmement l'aspect écologique, même si je suis pas une grande militante écologique. J'aime être proche de la nature et faire attention a ma dépense au niveau de la plante et a se que je consomme. ... [Lire la suite]
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21 février 2013

Simplement une tarte aux pommes - gelée de groseille

Un p'tit gouter copine, une petite tarte vite fait. Vraiment vite fait car je n'ai pas fait la pate. J'en achete rarement et la j'en avais une dans le frigo.     * une pate feuilleté * 5 pommes * gelée de groseille   Dérouler la pâte et la faire cuire un peu, très légèrement. Couper les pommes est les placer sur la pâte. Badigeonner les pommes de gelée généreusement. Faire cuire au four doucement, je n'ai pas noté le temps donc il faut regarder.      Vous avez vu ma pelle a tarte, elle... [Lire la suite]
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22 décembre 2012

compote pomme, feve de tonka et speculoos

  J'ai une vente de pomme en face et nous en consommons beaucoup sous toute les formes.  Voici une petite recette simple mais très bonne. Le fèves de tonka et les pommes sont une très bonne association!! * 6 pommes * 4-5 speculoos * 1 fève de tonka voir 1 et 1/2 si elle est petite.   Raper la fève, éplucher et couper les pommes. Faire cuire, rajouter les speculoos et mixer. Tout simplement.   Seul ou avec du fromage blanc, un vrais délice !!!    
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07 décembre 2012

gratin d'endives au reblochon

Je reactualise cette recette car elle est top en ce temps de neige !!! Gourmand et des culpabilisants car il y a plein de legumes :p   Je vous conseille d'aller voir ce blog : http://www.la-main-a-la-pate.fr/ Une vrais merveille ! Je regarde souvent il y a de jolies photos et des recettes qui donne l'eau à la bouche. Je vous mets la recette copier coller car j'ai les suivi à la lettre ( le lien ici )     Pour 4 à 5 personnes - 650g de reblochon - 8 endives (j'en ai mis 4 grosses) - 1 pomme - le jus d'un... [Lire la suite]
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28 avril 2012

Pain perdu aux pommes et confit de fleurs de violette

Je participe régulierement au défi de cuisine organisé par le blog les defis de cuisine Le theme de ce mois ci c'est LES FLEURS. Trés bon therme a mon avis, pour decouvrir des recettes originales mais les idées ne sont pas simple a trouvé. Je propose un pain perdu aux pommes et confit de fleurs de violette.     Pour deux personnes : * 1 pomme * 2 tranches de brioche * 1 oeuf * 1/2 verre de lait * 4 c à c de confit de fleurs de violette( on peut le remplacer par du miel de lavande)    Battre l'oeuf et... [Lire la suite]
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12 avril 2012

Endives au jus de pomme

Je ne suis pas une grande fan des endives cuites mais c'est un legume de saison et j'en ai marre de les manger en salade. Donc j'essaye de le cuisiner autrement, voici une proposition, tester et approuver que j'ai mangé de mon coeur.    * 4 endives coupés en deux * 1 verre de jus de pomme   Faire revenir les endives avec un peu d'eau en gardant le couvercle. Une fois que les endives sont presque cuites mettre la moitier du verre de jus de pomme. Laisser carameliser et que le jus s'evapore. Tourner les endives... [Lire la suite]
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05 avril 2012

Compote Pomme Speculoos Miel

Une petite recette simple pour un dessert sympathique en semaine. * 4 Grosses Pommes * 4 Speculoos (en miette) * 2 c à c de miel Couper les pommes et les faire cuire. A la fin de la cuisson une fois qu'elle sont bien en compote ajouter les speculoos et les cuillères de miel.
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08 janvier 2012

Mini galettes des rois pomme-coing-noix

J'adore les coings et en faisant le marché je suis tombé sur les derniers coings de la saison ( je pense car il est déjà tard ) * 3 grosses pommes * 1 jolie coing * 1 peu de jus de citron * une poignet de noix concassés * 1 pâte feuilleté toute prête     Compote : mixer les fruits et le citron cuire la compote et réservé Concasser les noix et réservé Découper la pâte avec le plus grand emporte pièce que j'avais.                      ... [Lire la suite]
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