22 avril 2012

Barre de céréales au riz soufflé

J'avais un reste de céréales riz souffle que personne mange a la maison, donc avant qu'elles soient périmés j'ai réfléchis à une recette. Le soucis c'est que je n'ai pas noté les quantités.... désolé       * chocolat noir * une grosse noix de beurre * céréales riz soufflés * chocolat blanc   Faire fondre le chocolat noir au micro onde avec du beurre. Une fois fondu mettre les céréales. Remuer et verser dans des moules individuels. Mettre les moules au frigo quelques heures. J'ai rajouté une couche de... [Lire la suite]
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18 avril 2012

gateau au chocolat sans oeuf

les Défis de cuisine propose le défi de cuisiner sans oeuf. Après quelques recherches sur le net, j'ai choisi un gâteau car j'avais des copines qui venez goûter à la maison. Trouver ici * 200g de farine ( dans la recette, c'est conseillé de mettre 100g de farine et 100g de maïzena pour alléger- mais je n'ai plus de maïzena) * 100g de sucre * 200g de chocolat( pour moi du chocolat au lait cette fois ci ) * 15cl de lait * 1 sachet de levure * 100g de beurre   Préchauffer le four à 180°c Faire fondre le chocolat avec... [Lire la suite]
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10 avril 2012

Roses des sables chocolat blanc seculoos

Pendant la pause de mon blog j'ai eu un gentil message qui m'invitait à participer à un concours. Le thème est le chocolat, j'ai eu beaucoup d'idée ... vous vous en doutez !!   Je propose des roses des sables chocolat blanc et speculoos. Une fois que l'on en a goûter on ne peut plus s'arreter!   Par contre je suis désolé mais je n'ai pas noté les quantités car j'ai fait ca ce matin vite.       * Chocolat blanc  * Céréales corn-flakes * beurre  * speculoos ( réduit en poudre )   ... [Lire la suite]
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07 avril 2012

Fraise chocolat à la gelée de menthe

Une envie de fraise ? Je trouve qu'il est encore un peu tôt pour les fraises mais j'ai craqué une petite barquette et j'ai eu envie de faire une recette sympathique. Voici une petite recette vite fait.   Gelée de menthe * une poignet de menthe * un verre d'eau * 3 c à s de sirop de menthe * 1 c à c d'agar agar   Faire chauffer l'eau, la menthe et le sirop . Une fois que ca bouillonne un peu, je rajoute l'agar agar. Melanger bien et lever figer (pendant une nuit pour ma part )   Fraise au chocolat *... [Lire la suite]
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01 avril 2012

chantilly chocolat blanc epicé

Une recette faite avec le reste de chocolat blanc épicé que j'avais fait pour la st valentin, en chocolat a croquer -> ici     * 50g de chocolat blanc* 2g de cardamome* 1 grosse pincée de cacao noir * un petit zeste de citron* une brique de crème fraîche entière   Faire fondre le chocolat blanc et le cacao, rajouter la crème, la cardamome, le zeste de citron et chauffer a feu doux. Laisser infuser (j'ai laissé toute la nuit mais je pense que moins c'est possible.  Un fois bien froid, filtrer avec un... [Lire la suite]
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18 mars 2012

muffins banane noix de coco vergeoise

Ma copine, Sandrine a ramené des confitures d'un voyage à la Réunion ( goyave et purée de banane) La confiture de Goyave s'est finie très vite mais la purée de banane un peu moins donc j'ai proposé de faire un gâteau. Le voici : Muffins banane noix de coco vergeoise et muffins banane pepites de chocolat   * 150g de farine * 1 sachet de levure * 60g de vergeoise * 30g de beurre * 100 ml de lait * 1 oeuf * 2 grosses c à s de purée de banane ( ou 1 banane bien mûre) * 1 pincée de sel * un fond de noix de coco râpé ou... [Lire la suite]
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02 mars 2012

Flan chocolat caramel

  Recette fait 5 min vite vite avec les fonds de chocolat que j'avais car j'avais une copine et ses enfants a manger et je n'avais pas prévue   * 1 tablette de chocolat caramel * ½ tablette de chocolat noir * 1 l de lait * 1 sachet de 2 g d’agar agar   Faire fondre les chocolats dans une casserole Mettre l’agar agar et faire bouillir 5 min Et hop dans les pots   Les enfants et les grands ont dévoré tout les pots, j'en ai gardé un pour la photo en le cachant entre au fond du frigo.    
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26 février 2012

bouchée de chocolat blanc aux épices

Une recette avec le thermomix que j'ai inventé pour mon chéri! Recette fait en petite quantité car j'ai fait un mixte de chocolat. Mais elle merite d'etre doublé !   * 50g de chocolat blanc * 2 g de cardamome * 1 pincée de cacao noir * un petit zeste de citron Mettre dans le bol et mixer un moment sur la vitesse turbo Faire fondre le tout et le mouler dans des jolies moules en coeur. J'ai mis un fond de chocolat blanc sans épice pour un meilleur tenu et un croquant diffèrent. Cette recette participe a un défi de... [Lire la suite]
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07 février 2012

Préparation Chocolat chaud épicé

Préparation que j'ai inventé pour mes cadeaux gourmands. Recette avec le thermomix  Idéal pour les goûters, au chaud, quand il ne fait pas beau dehors !       * 50g de chocolat noir dessert * 1 c à c de cannelle * une grosse pincée de muscade * un petit zeste d'orange et de ciron * un petit tour de moulin de poivre * 2 c à c de sucre  * un petit bout de vanille   Mettre dans le bol du thermomix et mixer un moment sur turbo, jusqu'a que ca fasse de la poudre. A consommé avec dans un grand... [Lire la suite]
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03 février 2012

chocolat plein de tendresse

Un peu de tendresse pour la St Valentin avec des chocolats plein de douceur.     * 100g Chocolat blanc "de couverture" * Crème de calisson ( je ne sais pas la quantité environ 3 cuilleres à soupe )   Faire fondre le chocolat blanc, mettre une première couche de chocolat blanc fondu dans le moule. Attendre que le chocolat soit dur et mettre une cuillère a café et fermer le coeur avec un peu de chocolat. Ne pas mettre trop de creme de calisson car sinon c'est écoeurant.   Cette recette participe au... [Lire la suite]
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