Nane l'a fait

Bonjour a tous !

 

 Je suis honoré par le grand nombre de visite sur mon blog.

 

J'ai crée ce blog pour partager mes recettes, les bonnes recettes car j'en loupe quelques unes...

 

J'ai peu de commentaire et je le regrette donc n'hésitez pas a écrire quelques mots ca me ferai plaisir.

 

A bientot

 

Nane

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15 novembre 2014

Tarte aux Myrtilles

Bonjour

 

On est fan et on en mange en savoie. C'est dommage car on adore ca ! Donc je m'y suis lancé.

J'ai decouvert que c'était assez simple. A refaire +++

 

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* une pâte sablé

* 1 briquette de crème

* 1 oeuf

* 2-3 cuillères a soupe (suivant votre gout)

* 500g de myrtilles congelés (on peut en mettre plus)

 

Faire pre-cuire la pâte à blanc. Mélanger la crème, l'oeuf et le sucre.

Mettre les myrtille encore congelés sur la pâte puis la crème.

 

Cuire à 180°c pour le temps je ne sais plus j'ai surveillé comme c'était un 1er essaie.

 

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26 octobre 2014

feuilletés au potimarron-champignons

C'est la saison des potimarrons mais je n'aime pas trop trop ca. J'ai un agriculteur en face de chez moi et chaque année je lui en prend juste pour varier mes menus.

Cette année en feulleté. C'est vraiment pas mauvais !!

 

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* une pate feuilletée

* 200g de potimarron

* 150g de champignon

* une gousse d'ail

* 3 brins de thym

* un peu de muscade rapée

* huile d olive

* sel poivre

 

Couper en petits morceaux le potimarron, les champignons et l'ail avec l'huile d'olive. Faire revenir les champignons et l'ail a feu vif 3min. Rajouter le potiron, le thym et la muscade, mélanger et cuire 20min à couvert feu moyen.

 

Préchauffer le four a 210°c (th.7)

 

J'ai fait des chaussons car c'est plus simple mais vous pouvez faire un carré et vous pouvez aussi mettre du jaune d'oeuf pour dorér un peu plus.

 

Cuire 20min au four.

 

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05 septembre 2014

Madeleines Salé : comté, noix

Bonjour à tous 

 

J'étais invité a prendre un apéro dînatoire avec le principe que tout le monde amène un petit plat. Attention, Je n'aime pas ramené un même plat qu'une autre personne. Souvent je fais des gougeres mais mes copines ils connaissent par coeur a force. Donc je suis partie sur des madeleines salé... voici la recette !  

 

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* 160g de farine 

* 1 sachet de levure

* 4 oeufs 

* 10cl d'huile d'olive ( ou de noix ) 

* 50 g de petit cube de comté ( voir un peu plus suivant votre goût)

* 1 petite poignet de noix concassées 

* sel poivre 

 

 

 

Mélanger farine, oeuf et levure dans un saladier. Ajouter les restes des ingrédients huile, fromage, noix, sel poivre.

Placer la pâte environ une heure au frigo.

Préchauffer le four à 210°c 

Enfourner les madeleines 7min puis baisser à 180°c encore 7min.

 

Attention à la cuisson pas 1 min de plus, elles peuvent être vite sèche 

 

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Elles ont bien compléter les gouacamoles tapenade et autres gourmandises de mes copines !! 

 

 

 

 

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05 juillet 2014

Gaspacho Tomate, tout simplement ....

Bonjour 

Je suis la seule à aimer ca chez moi. Je trouve le gaspacho tellement simple a faire et frais quand arrive les grosses chaleurs! 

Cette faite un 10min au thermomix, mais possible avec un autre robot bien sur! 

 

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* 5 belles tomates 

* 1 poivron rouge 

* un concombre

* 1/2 oignon rouge 

* huile d'olive 

* vinaigre balsamique 

* basilic 

* sel poivre 

 

Peler les tomates, le poivron et le concombre (très grossièrement avec l'éplucheur tupperware c'est top), j'ai épépiner le concombre ( pas obligatoire).

Mettre le tout dans le robot avec l'oignon, un filet d'huile, de vinaigre, un peu de basilic, sel et poivre. 

Mixer vit maxi pendant 1min. Réservé au frais.  

 

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J'ai fait griller des lamelles de chorizo. huuuumm ca se marie très bien avec le gaspacho !! 

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20 juin 2014

Salade de fève, tomate, fêta , concombre, mais

Bonjour 

Oh la la ça fait très longtemps que je n'ai pas publié mais j'ai une rythme de fou. boulot a 100km de chez moi, Bébé qui grandi donc je veux en profiter a 400% et chéri qui malgré tout a besoin d'attention. (je vous parle pas de la maison ni du jardin car c'est une cata ).

 

J'essaye de manger équilibré et varier. Le beau temps et bien là. Je me suis mise au salade.

En fessant les courses je suis tombé sur des fèves. C'est long a faire mai en week end c'est sympa! 

 

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Pour les ingrédients ça sera du a peu près sans quantité précise a vous de faire a votre goût. 

 

* fèves 

* mais 

* tomate 

* concombre

* fêta 

 

 

Décortiquer les féves et les plonger quelques minutes dans l'eau boullante. Laisser refroidir et les épucher ( c'est cette étapes qui est longue ) 

Couper les tomates, conbombre, feta et rajouter le mais.

Melanger et servir ien frais. 

 

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Une recette qui change des traditionnelles salade. Elle est tres jolie avec toutes ses couleurs !! 

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10 novembre 2013

Lasagne épinard saumon ou Truite - Rapide

Il fait froid donc nous avons bien commencer la saison de gratin et des repas un peu moins leger :s 
je vous propose des lasagnes epinard truite ou saumon suivant les gouts.

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* 1kg d'épinard congeler
* un filet de truite ou de saumon par personne -  nous étions 5 cette fois la 
* 1 sachets de pate a lasagne precuite
* une béchamel -> recette thermomix ici  
* sel, poivre, muscade 
* froamge rapé 
 
 
Couper les filets en petit morceau. Decongeler les épinard et les égouter, sel poivre.  
 
Faire comme des lasagnes classique. Alterner une couche d'épianrd, une couche de pâte, épinard, saumon, pâte....
Finir par une couche de fromage rapé  
 
Au four a 200C pour le temps de cuison je ne sais pas. Je regarde regulierement. 
 
 
Bon ap'
 

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23 octobre 2013

Gâteau au chocolat en poudre - simple et rapide comme j'aime !

Pff j'ai peu de temps pour écrire depuis la naissance de mon fils. 

Mais je ne vous oublie pas !

voici une petite recette vite fait pour un gateau tip top pour un petit dejeuner gourmand ou un gouter. 

recette prise sur le blog : une plume dans la cuisine -> ici 

 

  

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* 150 g de beurre

* 3 oeufs

* 180 g de sucre

90 g de farine

* 30 g cacao en poudre (6 càs )  ( j'en ai mis 10 cuilleres à soupe car on est gourmand :p )

* 1 cuillère à café de sucre vanillé  déja bien assez de sucre 

* 1/2 sachet de levure 

 

Pensez a prechauffer le four à 180C 

Faire fondre le beurre, reservé.

Mélanger vite vite vite les oeufs et le sucre pour faire mousser.

Rajouter le reste des ingretiens. 

Pensez à beurrer votre moules s'il n'est pas en silicone ( rigolez pas j'ai tellement l'habitude du silicone ... oui j'avoue je suis blonde !!! :p ) 

 

et hop au four 20-30 minutes

 

* attention il noircis facilement donc bien le regarder de temps en temps.

 

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Bonne gourmandise !!!!

 

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25 août 2013

Taboulé au thermomix ou autre robot

La saison d'été est la et la saison des barbecue aussi. 

Quoi de plus estival pour accompagner la viande quand on a plein d'inviter à la maison. 

C'est la salade idéale pour moi car on l'a prépare la veille pour le lendemain comme ca on peut prendre du temps le jour meme. 

Celui de la photo n'a pas assez de garniture selon moi mais je l'ai fait a l'improviste, mais les invités l' ont aimé car il est tres parfumé.

 

taboulet

 

 

* 250g de semoule

* 1 et 1/2 concombre 

* 4 grosses tomates

* 1 citron 

* 1 poivron 

* 1 oignon

* 3 c à s d'huile d olive 

* 1 branche de persil ou de menthe suivant votre gout 

 

 

Mettre dans un saladier la semoule et l'hhuile d'olive. 

Dans le robot mettre le concombre, 3 tomates, le citron ( peler à vif),l'oignon, le poivron et la menthe ou le persil. Mixer jusqu'a obtenir une bouillie, 40s vit 10. 

 

Mélanger la "bouillie" à la semoule et mettre au frais au moins 3-4h. 

 

Couper le reste des legumes c'est a dire, 1/2 concombre et 1 grosse tomate pour agrementer en deco.

 

 

( sur la photo je n'avais plus de legume pour la deco) 

 

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28 juillet 2013

Sorbet à la cerise et a l'eau de rose

Oh la la ça fait  très longtemps que je n ai pas publier un article. Pas le temps je profite de bébé a 200% et le reste du temps je m'occupe de la maison ou de moi. 

 

Avec la chaleur caniculaire qu'il fait en ce moment je fais des glaces a gogo ! Avec le thermomix c'est tellement facile! J'achete mes fruits très mure, souvent des fruits à confiture c'est moins cher, je les congèle par 500g. J'en ai toujours de prêt. 

 

sorbet cerise rose

 

 

* 500g de cerise congelés 

* 50g de sucre en poudre 

* 2 c à soupe d'eau de rose 

* un blanc d' oeuf

 

Au thermomix : mettre le sucre en poudre et le mixer jusqu'a qu il devienne du sucre glace. 

Ajouter les fruits congelés faire 2 ou 3 pulvérisation vitesse turbo. Mixer environ 2 min avec l oeuf vitesse 5. Insérer le fouet et fouetter 10s vit 3. c 'est a ce moment la que j'ai mis l 'eau de rose. 

 

 

Une recette originale rafraîchissante et très parfumer. 

 

 

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