01 juin 2012

tarte ortie quinoa

Je pense que la nature nous donne beaucoup et cette année je compte bien en profiter. je découvre plein de recette avec comme ingrédients que l'on trouve dans la nature en ce promenant tout simplement.   Les orties sont très bon pour la santé mais j'avais aucune idée du goût. Pour vous dire je ne serais pas le décrire. Ça ressemble beaucoup à des épinards, avec un petit goût diffèrent. Bref je vous conseil de goûter pour se faire une idée. Il faut ramasser les petites feuilles nouvelles.   J'ai trouvé la recette sur... [Lire la suite]
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10 mai 2012

Salade de fenouil au pamplemousse rose

Un rayon de soleil est j'ai envie de salade et de fraîcheur. Je regarde dans mon frigo, pas grand chose a part un fenouil, je me rappelle un recette a base de fenouil et d'orange, je n'ai pas d'orange donc on va tester le pamplemousse rose.     pour une petite salade de 2 personnes ou une gourmande * un bulbe de fenouil * un pamplemousse rose * 2 c à s huile d'olive * 1 à 2 c a s vignaire de cidre * un peu ciboulette * sel / poivre   Couper le bulbe en petits morceaux, découper le pamplemousse a vif et... [Lire la suite]
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06 mai 2012

Babybelles panés

Encore envie de retomber en enfance ??? Moi oui j'ai eu une envie .... de plein de truc style bonbon fromage soda ... ben alors j'en ai fait des recettes sympathique comme je les aime. Avant le croque monsieur au kiri maintenant les babybelles, les rouges pour faire des nez de clown.     * des babybelles( j'en ai mis un par personne c'est à dire 4 ) * un oeuf * de la chapelure (faite au TM) * huile ( pour la friture)    Tremper les babybelles ( épluchés bien sur ... on ne sait jamais) dans l'oeuf battu... [Lire la suite]
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20 avril 2012

Gratin de ravioles aux courgettes et beaufort

Ce week end, j'ai laissé mon régime de coté. C'était un week end sur le thème de la fête et des copains.   Les ravioles sont peu connue hors de la région. Donc je vous donne la description de Marmiton (je la trouve bien )i n'est pas un ravioli ! Les ravioles sont des « sortes de » mini-ravioli, de toutes petites pâtes fourrées d’une garniture au fromage et aux fines herbes. Mais l’assimilation des ravioles aux ravioli s’arrête bien à la forme : les deux ne sont même pas historiquement cousins.   Les ravioles sont en... [Lire la suite]
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16 avril 2012

flan de petits pois

J'ai perdu 2kg en juste rééquilibrant mon alimentation. Je fais attention a ne pas mettre trop de gras ou trop de sucre, je prend des quantités raisonnables, je ne grignote plus et je mange moins de gâteau, de chocolat et de fromage. Pas simple pour moi, je vous le jure ! Donc je suis a la recherche de recette de légume tout le temps. Voici un légume que j'aime bien, les petits pois mais je ne sais jamais comment le cuisiner de façon sympa. Alors après de nombreuses recherches je vous propose un FLAN que j'ai trouvé sur le blog... [Lire la suite]
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12 avril 2012

Endives au jus de pomme

Je ne suis pas une grande fan des endives cuites mais c'est un legume de saison et j'en ai marre de les manger en salade. Donc j'essaye de le cuisiner autrement, voici une proposition, tester et approuver que j'ai mangé de mon coeur.    * 4 endives coupés en deux * 1 verre de jus de pomme   Faire revenir les endives avec un peu d'eau en gardant le couvercle. Une fois que les endives sont presque cuites mettre la moitier du verre de jus de pomme. Laisser carameliser et que le jus s'evapore. Tourner les endives... [Lire la suite]
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